Historias a bocados

Ipar arrinda ipar es esquilador profesional es que la degustacion de una sabrosa cuajada sera el broche culinario de un buen momento donde no faltaran las risas.

Kinkin bañales, explica a ander en que consiste la carrera de layas el dia de san saturnino.

Javier aginaga se dedica al mundo del buceo desde hace decadas y sera el encargado de hacerle el bautismo a nuestro cocinero.

Miren zugasti, una mujer de 80 años que le enseña a ander a relajarse con una sesion de taichi.

Txaso compañon, propietaria junto a su pareja gorka mauleon de las bodegas 'el mozo wines'.

Sara egilior, quien fue la dueña junto a sus hermanas del hotel restaurante 'el prado', que habia sido balneario. Sara intentara que ander aprenda yoga y cocinara para el las croquetas que se hicieron famosas en el restaurante.

Ander conoce a zigor chef del restaurante ogoñope que le prepara un rodaballo a la plancha que comeran con miren korttazar.

Aixabel urkola, propietaria de la taberna illati, enseña a ander la manera mas tradicional de la elaboracion del mondeju.

Pilar goñi, responsable de mantenimiento del barnetegi, y yerai dominguez, cocinero.

Maxi yñarritu, ganadero y pastor, en la actualidad jubilado. Maxi ha llegado a tener 500 ovejas con las que pastoreaba en la sierra salvada.

Jesus mari jorajuria, con 17 años se fue de pastor a estados unidos para esquivar el servicio militar obligatorio y paso allo 9 años trabajando como pastor y en la ocnstruccion.

Karmele murua y felix goiburu propietarios del agroturismo ondarre y productores de queso enseña a ander a ahumar queso.

Jose antonio cano, campeon de pasabolo, un deporte rural muy arraigado en la zona de las encartaciones.

El sabado 9 de diciembre el pueblo de euskal herria que visitara sera bera, localidad del norte de nafarroa.

Asier madariaga es el “kiwicultor” que mas kiwis produce en euskadi. Tiene tres terrenos en munitibar, mendata y arratzu, que suman casi 70.000 metros cuadrados.

Pako aldasoro, nacido en altsasu, ha sido toda su vida carnicero en olazti, el y ander visitan el matadero y la carniceria que ahora regenta el hijo de pako.

Txaro zapiain, dueña del restaurante-sidreria roxario. Ander selecciona manzanas con txaro y luego prueba la tortilla de bacalao que esta elabora siguiendo la receta de su madre.

Hoy visita idiazabal pueblo que da nombre a la denominacion de origen del queso idiazabal.

Borja gonzalez es topografo de profesion, pero lo que le quiere enseñar a ander son sus burros.