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S01:E03 - Smoking and Curing: Dry Curing and Brining

River Cottage Bites

Saison 1 Épisode 3 - Smoking and Curing: Dry Curing and Brining

2024 · 25 minSubtitles Icon
TV-PG
Mode de vie
Steve reveals tried and true methods for both dry and wet curing using bacon and pancetta. Using ham hock and duck, Steve and Tim reveal how brining can lead to wonderful results.
Langues Audio: English
Sous-titres: English
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Fait avec Heart à San Francisco