A Bocados
Saison 1 Épisode 2 - Episodio 2
Mode de vie
Receta 1: carrillera guisada con salsa de queso roncal. Jose Manuel, de la carniceria Olano, enseña como se limpian las carrilleras. La Manducateca, tienda especializada en la venta de queso, propiedad de Maria Mora. Seccion ¿trato o reto?: reto de adivinar si es mas graso el queso de oveja, el de vaca o el de cabra. Seccion en un pis pas" receta express: salsa vinagreta de miel y mostaza.
Saison 1
S01:E01 - Episodio 1
Receta 1: chipirones encebollados 'pelayo'. Limpieza de chipirones (Ana, pescatera). Pesca de chipirones (Antonio y Luis, jubilados). Receta 2: tortilla de patatas light (con patata cocida en el microondas).
S01:E02 - Episodio 2
Receta 1: carrillera guisada con salsa de queso roncal. Jose Manuel, de la carniceria Olano, enseña como se limpian las carrilleras. La Manducateca, tienda especializada en la venta de queso, propiedad de Maria Mora. Seccion ¿trato o reto?: reto de adivinar si es mas graso el queso de oveja, el de vaca o el de cabra. Seccion en un pis pas" receta express: salsa vinagreta de miel y mostaza.
S01:E03 - Episodio 3
Receta: bonito, tomate y guindillas de ibarra. Plantacion de tomates de Juan Antonio, en Getaria. Descarga de bonito en Bermeo y sistema de subasta. Seccion ¿truco o reto?: adivinar cuanto azucar libre tienen un zumo de naranja natural, una cola-cola y una bebida isotonica. Seccion 'pis pas' (receta express): salsa de caramelo con frutas.
S01:E04 - Episodio 4
Receta: croquetas de morcilla con manzana y piñones. Elaboracion de morcillas en el obrador de la carniceria Olano de Beasain (Isabel Imaz, Jose Luis y Loinaz). Seccion ¿truco o reto?: reto, que contiene mas hierro: las lentejas, el pollo, la ternera o el pescado. Elaboracion de ajilimojili en getaria, donde se le conoce como 'que le pario'. Receta: ajilimojili de Ander Gonzalez.
S01:E05 - Episodio 5
Cachopo con pimientos de gernika. Pis pas' (receta express): tallarines de calabacin con champiñones.
S01:E06 - Episodio 6
Merluza de anzuelo con pisto. ¿truco o reto?: que producto tiene mas fibra, el pimiento, el tomate, el calabacin o la merluza. Seccion receta express 'en un pis-pas': cous cous de coliflor con gazpacho de brick.
S01:E07 - Episodio 7
Pimientos rellenos de txangurro. Ventura explica las diferencias entre el txangurro, el buey de mar y el centollo, desde u vivero de getaria. Reto ¿truco reto?: ordenar por valor calorico tortitas de maiz, chocolate, fresas y snacks (doritos). Receta express 'en un pis pas' : fresas salteadas en vinagre.
S01:E08 - Episodio 8
Risotto con queso de idiazabal. Ignacio bienzobas, cultivador de arroz lido en bardenas, enseñando sus campos y el arroz. Seccion ¿truco o reto?: cantidad de grasa de los frutos secos, tocino, queso y aguacate. Receta express 'en un pis pas': ensalad con tomates cherry, queso feta y aromaticas. Video: tomates cherry y distintas clases de albahaca de la finca ecologica 'karabeleko'.
S01:E09 - Episodio 9
Receta esparragos rellenos rebozados. Cofradia del esparrago de navarra. Seccion truco o reto. Aporte de vitamina c. Receta express. Ensalada de naranja con balao ahumado y aceituna negra. Video: jesus aranda propietario olivar ecologico.
S01:E10 - Episodio 10
Albondiga de chuleta de buey y foie. Video: xabier e iñaki gorrotxategi de casa julian de tolosa. Matias gorrotxategi, asado de la chuleta. Seccion truco o reto: calorias de los alimentos. Panderia arrtesana gure ogia: unai agirrezabal y eneko elgezabal. En un pis-pas: ensalada gabriela.
S01:E11 - Episodio 11
Pulpo con papas arrugadas y mayonesa de choricero y pimenton. Video: pesca del pulpo. Truco o reto: cantidad de zinc en los alimentos. Video: tomas andoaga, agricultor de agricultura ecologica. Pimiento choricero de gernika. Seccion en un pis-pas receta expres: rocas de chocolate. Video: chocolates gorrotxategi.
S01:E12 - Episodio 12
Tallarines marinera. Video: ibon de markina cooperativa arretxe. Truco o reto: colesterol en los alimentos. En un pis-pas receta express. Merluza al vapor y merluza confitada. Video: iurgi tipos de merluza.
S01:E13 - Episodio 13
Muslo de pollo relleno con veloute de champiñon. Seccion ¿truco o reto?: mayonesa casera. Receta: huevos rellenos de atun.
S01:E14 - Episodio 14
Bacalao Ajoarriero A La Navarra. Luis Arbiol, Ultramarinos Gregorio Martin De La Calle Artekale De Bilbao. Seccion ¿Truco O Reto?: Escala Scoville (Grado De Picante De Los Alimentos). Seccion 'Pis Pas' (Receta Express): Saam De Calabacin Con Mayonesa Picante.
S01:E15 - Episodio 15
Berenjenas rellenas de picadillo. Alberto agirrebeitia enseñando berenjenas ecologicas del caserio lurkoi. Jon ander, carnicero del mercado de la ribera, sobre carnes para picadillo. Seccion 'truco reto': alimentos con mayor efecto laxante. Seccion 'pis pas' (receta express): ropa vieja astelena (el bar de la familia de ander gonzalez).
S01:E16 - Episodio 16
Receta: tomates con tartar de bonito y crema de aguacate. Seccion 'truco reto': concentracion licopeno por 100%. Lechugas batavia. Xabi, cooperativa barrenetxe (markina). Seccion 'pis pas' (receta express): puerros en salsa verde
S01:E17 - Episodio 17
Receta: rape rebozado con salsa de jamon y setas. Rodaballo de la mano de igor arregui del restaurante 'kaia kaipe' de getaria. Maria Jesus Zabala, tienda 'Aitor Lasa' de Donostia. Seccion ¿truco o reto?: grasa carnes procesadas. Seccion 'pis pas' (receta express): lemon curd. Plantacion de limones de Miguel Uriarte de Bakio.
S01:E18 - Episodio 18
Receta: crema de calabaza con quinoa y pollo salteado. Asier Madariaga, productor de calabaza de Urdaibai. Seccion ¿truco o reto? Yogures. Seccion 'pis pas' (receta express): ensalada de espinacas y garbanzos. Oier Iurramendi sobre los brotes (Karabeleko).
S01:E19 - Episodio 19
Receta: Alubias de tolosa con sacramentos. Denis y Xabi de Tolosako Babarruna. Roberto Ruiz, restaurante Fronton de Tolosa. Seccion 'truco reto': grasa buena y no tan buena. Seccion 'pis pas' (receta express): piña a la plancha con anchoa en vinagre.
S01:E20 - Episodio 20
Receta: Euskal Txerri con manzana y salsa de sidra. Granja "Maskarada" de engorde de Euskal Txerri. Ander Ansorena y Maria Jesus Azpiroz elaborando chorizos y salchichones de Euskal Txerri. Seccion ¿truco o reto?: celerales con o sin gluten. Seccion "en un pis pas": banana bread (pan de platano).
S01:É21
Chargement
S01:É22
Chargement
S01:É23
Chargement
S01:É24
Chargement
S01:É25
Chargement
S01:É26
Chargement
S01:É27
Chargement
S01:É28
Chargement
S01:É29
Chargement
S01:É30
Chargement
S01:É31
Chargement
S01:É32
Chargement
S01:É33
Chargement
S01:É34
Chargement
S01:É35
Chargement
S01:É36
Chargement
S01:É37
Chargement
S01:É38
Chargement
S01:É39
Chargement
S01:É40
Chargement
S01:É41
Chargement
S01:É42
Chargement
S01:É43
Chargement
S01:É44
Chargement
S01:É45
Chargement
S01:É46
Chargement
S01:É47
Chargement
S01:É48
Chargement
S01:É49
Chargement
S01:É50
Chargement
S01:É51
Chargement
S01:É52
Chargement
S01:É53
Chargement
S01:É54
Chargement
S01:É55
Chargement
S01:É56
Chargement
S01:É57
Chargement
S01:É58
Chargement
S01:É59
Chargement
S01:É60
Chargement
S01:É61
Chargement
S01:É62
Chargement
S01:É63
Chargement
S01:É64
Chargement
S01:É65
Chargement
S01:É66
Chargement
S01:É67
Chargement
S01:É68
Chargement
S01:É69
Chargement
S01:É70
Chargement
S01:É71
Chargement
S01:É72
Chargement
S01:É73
Chargement
S01:É74
Chargement
S01:É75
Chargement
S01:É76
Chargement
S01:É77
Chargement
S01:É78
Chargement
S01:É79
Chargement
S01:É80
Chargement
S01:É81
Chargement
S01:É82
Chargement
S01:É83
Chargement
S01:É84
Chargement
S01:É85
Chargement
S01:É86
Chargement
S01:É87
Chargement
S01:É88
Chargement
S01:É89
Chargement
S01:É90
Chargement
S01:É91
Chargement
S01:É92
Chargement
S01:É93
Chargement
S01:É94
Chargement
S01:É95
Chargement
S01:É96
Chargement
S01:É97
Chargement
S01:É98
Chargement
S01:É99
Chargement
S01:É100
Chargement